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点击阅读原文《盒马“晚安牛奶”不到一周3200+人下单，越来越多品牌盯上“睡眠经济”》
正面评论：睡眠经济风口下，“晚安牛奶”是需求驱动的创新突围
近年来，“睡眠经济”持续升温，《2025年中国睡眠健康调查报告》显示，近半数成年人存在睡眠困扰，这一庞大的市场需求为食品饮料行业提供了新的增长切口。盒马“晚安牛奶”的推出，正是品牌敏锐捕捉这一趋势、以产品创新回应消费者痛点的典型案例，其积极意义值得肯定。
首先，“晚安牛奶”的核心价值在于将“喝牛奶助眠”这一民间经验转化为科学化、具象化的产品形态。传统认知中，牛奶助眠多被归因于心理安慰或“饱腹感带来的放松”，而盒马联合三元通过专利技术（控制奶牛光照周期、增加色氨酸饲料）提升牛奶中“原生褪黑素”含量，将这一经验与科学成分（褪黑素）建立关联，本质上是对消费认知的升级。这种“用技术验证民间智慧”的思路，既保留了消费者对牛奶的天然信任感，又通过技术背书增强了产品的“科技感”，为食品功能化探索了新路径。
其次，产品定位精准切中了“睡眠焦虑”的消费心理。在快节奏社会中，失眠人群普遍存在“既想改善睡眠，又不愿依赖药物”的矛盾需求。褪黑素保健品虽有效，但“药片”形态容易引发“药物依赖”的心理负担；而“晚安牛奶”以“日常饮品”的形式出现，将助眠场景融入“睡前一杯奶”的生活习惯，既满足了消费者对“温和改善”的期待，又通过“原生成分”的宣传降低了对人工添加的顾虑。这种“优雅助眠”的定位，本质上是对消费场景的深度挖掘——不是替代保健品，而是提供一种更符合生活方式的补充选择。
再者，“晚安牛奶”的上市也反映了食品饮料行业向“细分功能化”转型的积极趋势。从蒙牛“晚上好”添加GABA和茶氨酸，到光明“舒睡奶”加入酪蛋白酶解物，再到元气森林等品牌推出助眠饮料，越来越多企业开始围绕“睡眠”这一健康刚需，通过成分创新、技术升级打造差异化产品。这种趋势不仅推动了行业的产品结构优化（从“基础营养”向“功能营养”延伸），也为消费者提供了更多元的选择，有助于培育“食品+健康”的新消费生态。
最后，短期的市场反馈验证了产品的市场潜力。上线一周3200+的下单量，以及小红书等平台的用户自发分享（晒睡眠数据、讨论效果），说明消费者对这类产品存在明确的尝鲜意愿和需求。这种“需求-产品-反馈”的正向循环，既为盒马在自有品牌矩阵中增加了一个“健康标签”的爆款，也为行业提供了“如何用创新产品激活细分市场”的参考样本。
反面评论：效果存疑、营销边界与行业隐忧，“助眠食品”需跨过信任门槛
尽管“晚安牛奶”的市场表现亮眼，但其作为“助眠食品”的核心争议——“真正有效还是安慰剂效应”——仍未解决。从科学依据、营销尺度到行业规范，这一赛道的潜在问题值得警惕。
首先，产品的实际助眠效果存疑，“剂量鸿沟”可能导致消费者预期落空。根据公开数据，一盒“晚安牛奶”（250ml）含褪黑素12500pg（即1.25×10⁻⁸克），而保健品中褪黑素的每日推荐剂量为1-3毫克（即1×10⁻³-3×10⁻³克），两者相差近10万倍。换言之，若想通过“晚安牛奶”达到保健品的褪黑素摄入量，需每天饮用8万-24万瓶，这显然不现实。尽管品牌强调“原生褪黑素”可能更易吸收，且牛奶中的其他成分（如钙、色氨酸）可能协同助眠，但目前缺乏足够的临床研究证明“低剂量原生褪黑素牛奶”的实际助眠效果。部分消费者晒出的“智能手表睡眠数据改善”，可能更多是心理暗示（安慰剂效应）或个体差异的结果，难以作为普遍有效性的依据。
其次，营销宣传的“模糊边界”可能引发信任危机。盒马“晚安牛奶”的产品名直接关联“晚安”场景，宣传中强调“10+倍原生褪黑素”，容易让消费者产生“喝牛奶=助眠”的直接联想。但品牌未明确标注“褪黑素含量与保健品的剂量差异”，也未提示“效果需长期验证”等信息。这种“暗示功能”而非“明确说明”的营销方式，虽能短期吸引流量，却可能导致消费者因效果未达预期而产生被欺骗感。此前，科学辟谣平台已指出“茶氨酸改善睡眠无明确证据”，若未来更多“助眠食品”被证实效果有限，可能引发行业信任滑坡。
再者，行业标准缺失可能导致产品良莠不齐。目前，我国对“助眠食品”的成分添加、功效宣称尚无明确的国家标准，仅保健品需通过“蓝帽子”认证（需提供功效验证），而普通食品只需符合食品安全标准即可。这意味着，企业可自由添加GABA、茶氨酸、褪黑素（需符合《食品添加剂使用标准》）等成分，并以“助眠”为营销卖点，却无需对实际效果负责。这种监管真空可能导致部分企业为追求短期利益，夸大成分功效或降低成本（如添加低剂量无效成分），最终损害消费者对“助眠食品”的整体信任。
最后，低温短保的产品特性可能限制市场拓展。盒马“晚安牛奶”保质期仅15天，需2-6℃冷藏，这对供应链的仓储、运输提出了更高要求，也推高了终端售价（目前盒马APP显示单瓶价格约15元，是普通牛奶的2-3倍）。高成本、短保质期可能限制其在低线城市或便利性渠道的覆盖，若后续销量增长不及预期，可能影响品牌持续投入的动力。
给创业者的建议：在需求与信任之间，走出“助眠食品”的可持续路径
“睡眠经济”的风口下，创业者若想在“助眠食品”赛道站稳脚跟，需平衡创新热情与科学严谨，重点关注以下方向：
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以科学验证为核心，建立效果信任：
消费者对“助眠食品”的核心诉求是“有效”，因此创业者需投入资源进行成分功效研究。例如，可联合科研机构开展小规模人体实验，验证产品中关键成分（如原生褪黑素、GABA）在实际摄入剂量下的助眠效果；或通过长期用户跟踪（如30天睡眠数据监测）收集实证，用数据替代营销话术。此外，需明确标注成分含量及与保健品的剂量对比，避免消费者产生不切实际的预期。 -
以场景化创新为突破，强化产品不可替代性：
“助眠食品”的优势在于“日常化”，创业者可围绕“场景”而非“功效”进行差异化设计。例如，推出“睡前仪式感”包装（如小瓶装、独立包装），或结合其他助眠元素（如香氛、舒缓音乐）打造“助眠套装”；也可针对特定人群（如学生、职场人、老年人）设计不同成分组合（如学生需缓解焦虑，职场人需放松神经），提升产品与细分需求的匹配度。 -
以透明化为原则，规范营销宣传：
避免使用“保证助眠”“等同于褪黑素片”等绝对化表述，转而采用“有助于放松”“辅助改善睡眠质量”等更严谨的描述。同时，在产品详情页或宣传材料中增加“成分科普”（如解释褪黑素的作用机制、牛奶中其他助眠成分的协同效应），帮助消费者理性认知产品价值，减少“安慰剂效应”带来的信任风险。 -
以供应链优化为支撑，降低成本提升可及性：
针对低温短保产品的高成本问题，创业者可探索“本地化生产+区域化供应”模式（如在核心城市周边布局工厂），缩短运输半径；或与连锁便利店、社区团购平台合作，通过高频次、小批量配送降低损耗。此外，可尝试开发常温款产品（如采用超高温灭菌技术），扩大消费场景覆盖，满足不同渠道的需求。 -
关注行业规范动态，提前布局合规性：
随着“助眠食品”市场规模扩大，监管部门未来可能出台相关标准（如成分添加限量、功效宣称规范）。创业者需密切关注政策动态，主动参与行业协会的标准制定，提前调整产品配方和宣传策略，避免因合规问题陷入被动。
结语：
盒马“晚安牛奶”的走红，是睡眠经济爆发与食品功能化趋势的缩影。它既展现了消费者对“温和健康解决方案”的渴望，也暴露了“助眠食品”在效果验证、营销规范上的挑战。对于创业者而言，这一赛道的机会在于“用创新满足需求”，但核心竞争力始终是“用科学建立信任”。只有兼顾需求洞察与科学严谨，才能让“助眠食品”从“安慰剂”成长为真正的“健康消费品”。
